کشت گیاهان در تابستان | در تابستان چه محصولی بکاریم؟

فصل تابستون فصل پرورش خیلی از گل ها و گیاهانه که با توجه به شرایط آب و هوایی این فصل زمان کاشت بذر و رشدشونه. ما در این مقاله به کشت گیاهان در تابستان میپردازیم. پس تا پایان این مقاله با رزفارست همراه باشید.

مقدمه ای بر کشت گیاهان در تابستان

شاید برای شما هم این سوال پیش اومده باشه که چه گیاهانی در تابستون بکاریم تا فضای باغچه و حیاطمون رو زیباتر کنیم؟ اول این رو بدونید که کشت گیاهان در تابستان کار چندان سختی نیست. در این مقاله سعی داریم به معرفی بذر گل هایی بپردازیم که در فصل تابستون قابل کاشتن هستن. همونطور که میدونید گیاهان دائمی این خصوصیت رو دارن که میتونید در همه فصول سال اونا رو بکارید اما افراد زیادی با این مشکل موجه شدن که بعد از کاشت بذر در فصل تابستون بذرشون سبز شده. کاشت بذر گل در فصل تابستون امکان پذیره اگه شرایطش رو رعایت کنید. برای کاشت بذر گل در تابستون ابتدا لازمه گل هایی رو بشناسید که میتونن در فصل گرم دوام بیارن.

گل های مناسب کشت در تابستان

گل تاج خروس

گل تاج خروس با نام علمی Celosua cristata از خانواده Amaranthaceae هست.  تاج خروس بومی مناطقی از آمریکا، آفریقا و آسیاست. فصل گل دهیش اوایل خرداد تا آخر تابستونه. تکثیرش از طریق کاشت بذره. زمان کاشت بذر اواسط اسفند تا اواخر فرودینه. تاج خروس به سرما حساسه. برای رشد خوبش نیاز به محل آفتابگیر و خاک سبک داره و به آبیاری کم ولی مستمر نیاز داره. تاج خروس رو بهتره در محل اصلیش بکارید تا دیگه نیاز به جابجایی نشاء اون نباشه.

گل جعفری

گل جعفری با نام علمی Tagetes erecta از خانواده Compositeae هست. گل جعفری هم بومی کشور مکزیکه . گل جعفری گیاهیه یک ساله. ارتفاعش متغیره. ازدیاد گل جعفری از طریق بذر صورت میگیره و زمان کاشت بذرش اواسط مرداد و اوایل پاییز و اواخر زمستانه. زمان جابجایی نشاء دو ماه بعد از کاشت بذرشه. خاک های معمولی با کود برای رشد این گیاه مناسبه. آب به مقدار کافی نیاز داره و مکان های آفتابی یا سایه آفتاب رو میپسنده.

گل آهار

گل اهار با نام علمی Zinnia elegans از خانواده Compositeae هست. وطن اصلی این گل کشور مکزیکه. نگهداری گل اهار آسونه. ارتفاع این گیاه بین 30 تا 90 سانتی متره. فصل گلدهیش تابستون و پاییزه. آهار زمین های هوموسی با نفوذ پذیری خوب رو بیشتر ترجیح میده .مکان های بدون باد و آفتابی برای رویش آهار مناسبه. از طریق کاشت بذر تکثیر میشه و زمان کاشت بذرش اوایل بهار و اواسط مرداد تا نیمه شهریوره. نشاء کردن کاشت بهارش کمی مشکل و در مقابل جابجایی حساسه. ولی کاشت پاییزش در ساعات خنک با احتیاط جابجایی امکان پذیره.

شما در حال مطالعه مقاله کشت گیاهان در تابستان هستین.

گیاهان مناسب برای کشت در تابستان

لوبیا

لوبیا از سبزیجاتیه که در غذاها کاربرد زیادی داره و یکی از سبزیجات محبوبه. لوبیا رشد آسونی داره و معمولا 40 تا 60 روز بعد از کاشت قابل برداشته. بهترین زمان برای کاشت لوبیا خرداد ماه تا اوایل مرداده. برای اینکه لوبیا فضای کمتری در باغ اشغال کنه بهتره براش داربست تهیه کنید یا اون رو به طناب ببندیدش تا به صورت عمودی رشد کنه.

لوبیا خواص و فواید بسیاری برای بدن داره. لوبیا سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6، کولین، فولات، اسید پانتوتنیک، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، مس،آهن، منگنز، منیزیم، مولیبدنوم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، روی، اسید چرب امگا ۳و  اسید چرب امگا ۶ هست.

از جمله خواص لوبیا میشه به مواردی مثل کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون، تنظیم سطح قند خون، تقویت حافظه، تامین و افزایش انرژی، جلوگیری از سرطان، تقویت استخوان، جلوگیری از پوکی استخوان، درمان یبوست، منبع پروتئین، سم زدای طبیعی بدن، کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از ریزش مو، تقویت ناخن‌ها، ضد چین و چروک، حفظ سلامت قلب، کاهش میگرن، ترمیم بافت‌های آسیب دیده، کاهش آب مروارید، درمان آرتریت روماتوئید، کاهش آسم، سلامت پوست و  درمان روماتیسم مفصلی اشاره کرد.

بادمجان

زمان کاشت بادمجان معمولا اواخر بهاره. با این حال زمانی که در ماه اول تابستون هم کاشته بشه میتونه به خوبی رشد کنه. گوجه فرنگی هم در فصل بهار و هم در تیر ماه کاشته میشه. هر دو این محصول 60 تا 80 روز بعد از کاشت شروع به تولید میوه میکنن. بادمجان بر خلاف تصورات همه که اون رو بی خاصیت میدونن، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذیه. بادمجان خواص دارویی زیادی داره.

بادمجان فواید سلامتی و تغذیه ای بسیاری برای ما فراهم میکنه. بادمجان عضوی از خانواده تیره مشابه سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل شیرینه. بادمجان منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتاکاروتن، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C و یک منبع ضد ویروسی و مفیده که در این بخش از سلامت نمناک فهرست فواید بادمجان وجود داره و میتونید با همه اونا آشنا بشید. 

گوجه فرنگی

آخر تابستون چه سبزیجاتی بکاریم؟ گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتیه که شما میتونید در اواخر تابستون بکاریدش. گوجه فرنگی و بادمجان هر دو عضو خانواده بادنجانیان هستن. این دو محصول رو در نزدیکی هم نکارید. چون آفات مشابهی دارن و در صورتی که یکی از اونا دچار مشکل بشن، ممکنه به گیاهان دیگه هم منتقل بشن و باعث خراب شدن محصولات شما بشن. گوجه فرنگی رو میشه در کنار محصولاتی مثل ریحون شیرین کاشت تا از آسیب کرم گوجه هم جلوگیری بشه.

زمانی که به سراغ گوجه فرنگی میرید نمیدونید که اون رو در طبقه میوه ها و یا دسته سبزیجات مصرف کنید مهم نیست مهم اینه که گوجه فرنگی یک منبع غنیه که همه باید ازش استفاده کنن. متخصصان تغذیه گوجه فرنگی رو با نام غذای وظیفه شناس میشناسن که بدون طی کردن مراحل آماده سازی پخت عملی ماورای تغذیه ای رو انجام میده چون که گوجه فرنگی از بیماری ها پیشگیری میکنه و فاکتورهای سلامت رو به همه نقاط بدن ارسال میکنه.

هویج

هویج، یک ریشه گیاهی داره که اغلب ادعا میشه برای سلامتی، یک غذای کامله. هویج، ترد، خوشمزه و سرشار از مواد مغذیه و منبع خوبی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدانه. این نارنجی رنگ ترد دارای مزایای فراوانی برای سلامتیه و غذای عالی برای کاهش وزن هم محسوب میشه و با سطوح پایین کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارن.

ذرت

ذرت که یکی از محبوب‌ترین غلات در جهانه. این دانه گیاهی از خانواده علف‌ها و بومی آمریکای مرکزیه. اما در انواع بی‌شماری در سراسر جهان رشد میکنه. پاپ کورن و ذرت شیرین انواع محبوبی از ذرت هستن، اما محصولات ذرت تصفیه شده هم به طور گسترده مصرف میشه و ازش اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده میشه، این فرآورده‌ها عبارتند از تورتیلا، چیپس تورتیلا، پولنتا، آرد ذرت، شربت ذرت و روغن ذرت. ذرت سبوس‌دار مثل هر غلات سالمه، چون سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست. ذرت به طور معمول زرده اما در رنگ‌های مختلف دیگه ای مثل قرمز، نارنجی، بنفش، آبی، سفید و سیاه وجود داره.

خیار

اواخر بهار و اوایل تابستون بهترین زمان برای کاشت خیاره. خیار 60 تا 75 روز بعد از کاشت قابل برداشته. البته خیارهایی که برای ترشی استفاده میشن، 50 تا 60 روز بعد از کاشت برداشت میشن. هویج هم در اوایل تا اواسط تابستون قابل کاشته. با توجه به نوع واریته، هویج به 70 تا 150 روز برای بلوغ نیاز داره.

بیشتر بخوانید: نگهداری از گیاه سرخس در خانه به سادگی

خیار، رنگ سبز روشن تا تیره، پوستی نازک، گوشتی بسیار مرطوب با دانه های خوراکی داره و در سالادها، ساندویچ ها یا آبمیوه ها به کار میره. این میوه، آب زیادی داره که به هیدراته نگه داشتن بدن کمک میکنه و کالری پایینش، خیار رو به انتخابی عالی برای رژیم کاهش وزن تبدیل میکنه.

فلفل

فلفل تند و فلفل شیرین یا فلفل دلمه ای، محتوی فیبر و آب هستن. هر دو حاوی ویتامین C و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی هستن. این ترکیبات کاروتنوئیدی مواد محلول در چربی هستن که باعث ایجاد رنگ های مختلف از قرمز و نارنجی تیره تا سبز و بنفش و سیاه، میشه. البته طعم تند برخی فلفل ها به دلیل مواد قلیاییه که در اونا وجود دارد و طعمی تند و کمی تلخ رو ایجاد میکنه. البته فلفل تند، ویتامین C زیادی داره و حتی میشه گفت غنی ترین منبع ویتامین C هست اما از اونجا که در غذاهای ایرانی کمتر استفاده میشه، منبع غذایی مهمی برای تامین ویتامین C افراد محسوب نمیشه. 

کدو تنبل

کدو حلوایی به خانواده کدو تعلق داره. رنگش معمولا زرد پررنگ یا نارنجی تیرست و پوست ضخیم و ناصافی داره. کدو حلوایی یا کدو تنبل طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی داره. کالری کدو حلوایی خیلی کمه. از خواص کدو حلوایی میشه به دستگاه ادراری خاصیت ضد سنگ ادراری، مدر بودن و ممانعت از تشکیل برخی کریستال‌ها در کلیه‌های سنگ ساز اشاره کرد. از خواص دیگه کدو حلوایی میشه به مواردی مثل ضد پیری، سلامت پوست،درمان آکنه، کاهش حملات آسم، بهبود سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، ضد کرم، ضد سرطان به ویژه سرطان پروستات، کمک به کاهش وزن، جلوگیری از زخم معده، کاهش استرس و درمان افسردگی و داری خاصیت ضد التهابی اشاره کرد.

کدو سبز

کدو سبز نوعی کدوی تابستونیه که اصالتش به آمریکا بر میگرده. کدو سبز غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های مختلفه و به همین علت سلامتی بدن رو افزایش میده. خیلی از افراد مزه‌ی کدو سبز رو دوست ندارن. اگه شما هم جزء این دسته از افراد هستین، شاید بعد از دونستن فواید شگفت‌انگیز این ماده‌ی غذایی نظرتون عوض بشه.

کشت تابستانه کم اب

تحقیقات آماری انجام شده تا الان نشون میدن که 96% آب در بخش کشاورزی مصرف میشه. از طرفی خشکسالی هایی که طی چند سال اخیر در ایران رخ دادهه، کشاورزان رو بر اون واداشته ه که با کشت محصولات جایگزین علاوه بر حفظ تنوع محصولات، صرفه جویی قابل توجهی هم در مصرف آب داشته باشن. در بین کشت های متنوعی که سطح کشور انجام میشه، کشت محصولاتی مثل زعفرون، گل محمدی و پسته به دلیل مصرف کم آب، بیشتر مورد توجه قرار گرفتن. باید توجه داشته باشید که کشت این محصولات با تامین نیاز مردم، ارزش افزوده بالایی رو برای کشاورزان و کشور با خودشون به همراه دارن.

در مجله گل و گیاه رزفارست بخوانید:

نگهداری از گیاهان در پاییز و زمستان چگونه است؟

انواع سانسوریا رو بشناسید !

روند کاشت زعفران ، یکی از راه های میلیاردر شدن!

سوالات متداول درباره کشت گیاهان در تابستان

خلاصه نکات مقاله کشت گیاهان در تابستان

شاید برای شما هم این سوال پیش اومده باشه که در تابستون چه گلی بکاریم تا فضای باغچه و حیاطمون رو زیباتر کنیم؟ در این مقاله سعی داریم به معرفی بذر گل هایی بپردازیم که در فصل تابستون قابل کاشتن هستن. همونطور که میدونید گیاهان دائمی این خصوصیت رو دارن که میتونید در همه فصول سال اونا رو بکارید اما افراد زیادی با این مشکل موجه شدن که بعد از کاشت بذر در فصل تابستون بذرشون سبز شده. کاشت بذر گل در فصل تابستون امکان پذیره اگه شرایطش رو رعایت کنید. برای کاشت بذر گل در تابستون ابتدا لازمه گل هایی رو بشناسید که میتونن در فصل گرم دوام بیارن.