مهم ترین فواید زالزالک برای سلامتی بدن که نمیدانید!

زالزالک یکی از میوه های خوش طعم پاییزیه که انواع مختلفی داره و در طیف رنگی زرد تا قرمز وجود داره. این میوه کوچیک در کنار طعم خاصش، فواید و خواص خیلی زیادی برای سلامتی داره و این خواص در گونه های مختلف زالزالک متفاوت هستن. در این مقاله ما به بررسی فواید چشمگیر زالزالک برای سلامتی بدن میپردازیم پس تا پایان این مقاله با رزفارست همراه باشید.

فواید چشمگیر زالزالک برای سلامتی

زالزالک با نام علمی Crataegus از دسته گل سرخ سانان هست و با نام‌های کویج و خُفجه هم شناخته میشه. میوه این گیاه در سه نوع زرد، سیاه و قرمز یافت میشه و در درمان خیلی از بیماری ها مثل نارسایی های قلبی، کاهش فشار خون، بهبود مشکلات گوارشی و درمان دیابت نقش مهمی داره. فواید زالزالک برای سلامتی خیلی زیاده. زالزالک شامل صدها گونه هست که معمولاً در اروپا، آمریکای شمالی و آسیا یافت میشه و در سرتاسر دنیا از جمله در ایران طرفداران خیلی داره.

طعم این میوه ترش، تند و دارای یک شیرینی ملایمه و سرشار از مواد مغذیه. برای قرن ها، زالزالک به عنوان یک داروی گیاهی برای انواع مشکلات و بیماری ها شناخته میشد و در طب سنتی چینی هم نقش کلیدی داشت. در ادامه با خواص و فواید این میوه خوشمزه بیشتر آشنا میشیم.

سرشار از آنتی اکسیدان

زالزالک منبع غنی از پلی فنول ها هست که ترکیبات آنتی اکسیدانی قدرتمندی هستن که در گیاهان وجود دارن. آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد کمک میکنن که در صورت وجود در سطوح بالا میتونن به بدن شما آسیب برسونن. این مولکول ها میتونن از رژیم غذایی نامناسب و همچنین سموم محیطی مثل آلودگی هوا و دود سیگار ناشی بشن. پلی فنول ها به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانشون فواید سلامتی خیلی برای ما دارن و خطر بیماری های زیر رو کاهش می‎دن.

• دیابت نوع 2
• برخی از سرطان ها
• برخی از عفونت ها
• پیری زودرس پوست
• مشکلات قلبی
• آسم

خواص ضد التهابی

زالزالک دارای خواص ضد التهابیه که میتونه سلامت شما رو بهبود بده. التهاب مزمن با خیلی از بیماری ها، از جمله دیابت نوع 2، آسم، و برخی سرطان ها مرتبطه. در مطالعه ای روی موش های مبتلا به بیماری کبدی، عصاره زالزالک به طور قابل توجهی سطوح ترکیبات التهابی رو در اونا کاهش داد. علاوه بر این، تحقیقات روی موش‌های مبتلا به آسم نشون داده که مصرف مکمل عصاره زالزالک به اندازه‌ای التهاب رو کاهش میده که علائم آسم رو هم به میزان قابل توجهی کاهش میده.

کاهش فشار خون

در طب سنتی چینی، زالزالک یکی از رایج ترین غذاهاییه که برای کمک به درمان فشار خون بالا توصیه میشه.

با هم بخوانیم:

فواید دمنوش گیاهی مناسب تابستان | بهترین دمنوش های مناسب تابستان را بشناسید

فواید قرص آهن برای گیاهان آپارتمانی چیست؟ | نحوه استفاده از کود و قرص آهن

انواع گیاهان پوششی را بشناسید! + عکس

کمک به هضم غذا

میوه زالزالک و عصارش قرن هاست که برای درمان مشکلات گوارشی، به ویژه سوء هاضمه و درد معده استفاده میشه. این میوه حاوی فیبره و با کاهش یبوست و عمل به عنوان یک پرو بیوتیک به هضم غذا کمک میکنه. پرو بیوتیک ها باکتری های سالم روده شما رو تغذیه میکنن و برای هضم سالم غذا ضروری هستن.

یک مطالعه مشاهده‌ای در افراد با هضم کنه نشون داده که هر گرم اضافی فیبر رژیمی مصرف شده زمان بین حرکات روده رو تقریباً 30 دقیقه کاهش میده. علاوه بر این، یک مطالعه روی موش ها نشون داده که عصاره زالزالک به طور چشمگیری زمان انتقال غذا در دستگاه گوارش رو کاهش میده. این بدین معنیه که غذا سریع تر از طریق سیستم گوارش شما حرکت میکنه و همین امر ممکن ه سوء هاضمه رو کاهش بده. علاوه بر این، در یک مطالعه روی موش‌های مبتلا به زخم معده، عصاره زالزالک همون اثر محافظتی رو روی معده نشون داد که یک داروی ضد زخم داره.

کاهش چربی خون

برخی از مطالعات نشون میده که عصاره زالزالک ممکنه سطح چربی خون رو بهبود ببخشه. کلسترول و تری گلیسیرید دو نوع چربی هستن که همیشه در خون شما وجود دارن. در سطوح طبیعی، اونا کاملا سالم هستن و نقش خیلی مهمی در تولید هورمون و انتقال مواد مغذی در سراسر بدن شما دارن.

با این حال، سطوح نامتعادل چربی خون، به ویژه تری گلیسیرید بالا و کلسترول HDL (خوب) پایین، در تصلب شرایین یا تجمع پلاک در عروق خونی شما نقش دارن. اگه پلاک ها همچنان به تجمعشون ادامه بدن، میتونن به طور کامل یک رگ خونی رو مسدود کنن و منجر به حمله قلبی یا سکته بشن.

در یک مطالعه، موش هایی که دو دوز مختلف از عصاره زالزالک دریافت کردن، در مقایسه با موش هایی که این عصاره رو دریافت نکردن، کلسترول تام و LDL (بد) کمتر و همچنین 28 تا 47 درصد سطوح تری گلیسیرید کبد کمتری داشتن. به طور مشابه، در مطالعه‌ای روی موش‌هایی که رژیم غذایی پرکلسترول داشتن، هم عصاره زالزالک و هم داروی کاهش دهنده کلسترول سیمواستاتین، کلسترول تام و تری گلیسیرید رو تقریباً به طور مساوی کاهش دادن. گرچه این تحقیق امیدوارکننده هست، اما مطالعات انسانی بیشتری برای ارزیابی اثر عصاره زالزالک روی چربی خون مورد نیازه.

جلوگیری از ریزش مو

زالزالک حتی از ریزش مو هم جلوگیری میکنه و یک عنصر رایج در محصولات تجاری رشد مو هست. یک مطالعه روی موش‌ها نشون داده که عصاره زالزالک کوهی رشد مو رو تحریک میکنه و تعداد و اندازه فولیکول‌های مو رو افزایش میده و باعث سلامتی موها میشه. اعتقاد بر اینه که محتوای پلی فنل در زالزالک باعث این اثر مفید میشه. با این وجود، تحقیقات در این زمینه محدوده و مطالعات انسانی مورد نیازه.

کاهش دهنده اضطراب

زالزالک اثر آرام بخشی خیلی ملایمی داره که ممکنه به کاهش علائم اضطراب کمک کنه. در مطالعه‌ تأثیر زالزالک روی فشار خون، افرادی که از عصاره زالزالک استفاده میکردن سطوح پایین‌تری از اضطراب رو گزارش نکردن اما روند کاهش دهنده اضطراب در اونا مشاهده شد.

در مطالعه دیگه ای روی 264 فرد مبتلا به اضطراب، ترکیبی از زالزالک، منیزیم و گل خشخاش در مقایسه با داروی کاهنده استرس، سطح اضطراب رو به میزان قابل توجهی کاهش داد. با توجه به اینکه این میوه در مقایسه با داروهای ضد اضطراب سنتی عوارض جانبی کمتری داره، بنابراین به عنوان یک درمان بالقوه برای اختلالات سیستم عصبی، مثل اضطراب و افسردگی، همچنان مورد تحقیقه. اگه میخواید مکمل زالزالک رو برای مدیریت اضطرابتون امتحان کنید، هیچ یک از داروهای فعلیتون رو قطع نکنید و حتما قبل از مصرف با پزشکتون مشورت کنید. نگهداری گل و گیاه آپارتمانی یک روش کاهش اضطرابه که حتما بهتون پیشنهاد میکنیم برای کاهش اضطراب و استرس انجام بدید.

درمان نارسایی قلبی

زالزالک به دلیل استفاده در کنار داروهای سنتی در درمان نارسایی قلبی شناخته شده. مروری بر 14 مطالعه تصادفی در بیش از 850 نفر محققان رو به این نتیجه رسوند که کسانی که عصاره زالزالک رو همراه با داروهای نارسایی قلبی مصرف کردن، عملکرد قلب بهتری داشتن و تنگی نفس و خستگی کمتری رو تجربه کردن.

علاوه بر این، یک مطالعه مشاهده‌ای 2 ساله روی 952 فرد مبتلا به نارسایی قلبی نشون داده که افرادی که از عصاره زالزالک استفاده میکنن نسبت به افرادی که مکملش رو مصرف نکردن، خستگی، تنگی نفس و تپش قلب کمتری دارن. همچنین گروهی که زالزالک مصرف میکردن به داروهای کمتری برای مدیریت نارسایی قلبی نیاز داشتن.

علاوه بر این، یک مطالعه بزرگ دیگه روی بیش از 2600 نفر مبتلا به نارسایی قلبی نشون داده که مصرف مکمل زالزالک ممکنه خطر مرگ ناگهانی مرتبط با قلب رو کاهش بده. بنابراین افراد مبتلا به نارسایی قلبی علاوه بر داروهای فعلی، اغلب تشویق به مصرف زالزالک میشن، چون این مکمل عوارض جانبی کم و فواید زیادی برای قلب داره.

یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی

زالزالک در فصل پاییز در بازارهای میوه و مغازه ها به وفور پیدا میشه و شما میتونید از طعم و خواص بینظیرش در این فصل استفاده کنید. شما میتونید زالزالک رو به روش های مختلفی به رژیم غذاییتون اضافش کنید.

• میتونید چای زالزالک رو از عطاری ها تهیه کنید و یا خودتون میوه، برگ و گلش رو خشک کنید و به عنوان دمنوش استفاده کنید.
• شما همچنین میتونید مکمل های زالزالک رو به صورت پودر، قرص یا شربت تهیه کنید.
• شما میتونید میوه تازش رو تهیه کنید و یک مربای خوش طعم ازش درست کنید.
• طعم ترش و شیرینش میتونه یک بین وعده عالی برای شما باشه.

نکته: هر کدوم از موارد استفاده زالزالک مقدار مصرف تقریبی دارن که باید رعایت بشه. برای مثال حداقل دوز موثر عصاره زالزالک برای نارسایی قلبی 300 میلی گرم در روزه. دوزهای معمول 250 تا 500 میلی گرمه که سه بار در روز مصرف میشه.

خواص زالزالک قرمز

زالزالک قرمز حاوی ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هاست و خواص و فواید درمانی زیادی داره. از جمله خواص زالزالک قرمز هم میشه به مواردی مثل کاهش کلسترول، کاهش وزن، بهبود گوارش، جلوگیری از ریزش مو، کاهش درد قفسه سینه، رفع استرس و اضطراب، افزایش متابولیسم، خاصیت ضد پیری، جلوگیری از سرطان، درمان بی خوابی، اثرات ضد التهابی و پیشگیری از بیماری‌های کبدی اشاره کرد.

انواع زالزالک

همونطور که گفتیم زالزالک دارای انواع و گونه‌های مختلفیه که بر حسب تفاوت این گونه‌ها، خواص متفاوتی هم دارن. این میوه در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی به وفور پیدا میشن و یک داروی خوراکی و گیاهی به شمار میرن. این گیاه به صورت کلی به سه نوع رنگی زرد (نارنجی)، قرمز و سیاه تقسیم میشه و اروپایی، زرد، سیاه، شرقی، کرکی، مکزیکی و ولیک از گونه‌های این میوه به شمار میرن.

خواص زالزالک وحشی زرد

زالزالک زرد هم مثل سایر انواع زالزالک خواصی رو که بهتون گفتیم داراست.

خواص زالزالک برای لاغری

زالزالک با افزایش گردش خون و اکسیژن رسانی با چربی‌ها مبارزه میکنه و این امر باعث میشه که متابولیسم بدن افزایش پیدا کنه. علاوه بر لاغری و کاهش وزن، زالزالک میتونه انرژی و قدرت بدنی افراد رو هم افزایش بده.

خواص دمنوش برگ زالزالک

عصاره برگ زالزالک برای تقویت دیواره رگ های خونی مفیده. برگ و گل زالزالک برای درمان نارسایی قلبی، بیماری عروق کرونر، فشار خون بالا و آریتمی استفاده میشه و برای بیماری های گوارشی و کلیوی مفیده. گل زالزالک گلو درد رو تسکین میبخشه. چای گل و برگ زالزالک هم برای درمان اضطراب مفیده.

خواص زالزالک در طب سنتی

• از نظر طب سنتی، زالزالک دارای طبع سرد و خشکه.
• زالزالک برای رفع کم خونی هم مفیده.
• زالزالک تقویت کننده ریه و دستگاه تنفسیه.
• براى تقویت قلب و معده خیلی توصیه میشه.
• برای روماتیسمى ها و مبتلایان به ورم روده هم مفیده.
• رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن تبدیل به ویتامین A میشه و اشتها رو هم زیاد میکنه.
• دم کرده گل های زالزالک برای اختلالات عصبی از جمله نگرانی، بی‌خوابی، سرگیجه یا احساس صدا در گوش مفیده.
• زالزالک برای سلامت چشم عالیه و ویتامین A موجود در اون، برای بینایی مفیده و خطر ابتلا به آب مروارید رو کاهش میده.
• زالزالک برای جوانسازی پوست و کاهش علائم پیری زودرس از جمله چین و چروک، لک های تیره و خطوط ناخوشایند پوستی هم مفیده.
• زالزالک به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی با سلول های سرطانی در بدن مبارزه میکنه و به پاکسازی و سم زدایی بدن هم کمک میکنه.
• زالزالک در فرایند سوزوندن چربی ها کمک میکنه و کالری اضافی تحمیل شده بدن رو از بین میبره. در نتیجه برای اهداف کاهش وزن و لاغری مناسبه.
• زالزالک باعث کم شدن فشارخون در افراد میشه. همچنین از افت فشار هم جلوگیری میکنه. در حقیقت فشارخون رو تعدیل میکنه. همچنین باعث کاهش فشارخون در بیماران دیابتی هم میشه.

خواص هسته زالزالک

در هسته زالزالک، ماده آمیگدالینه که اثر سمی داره و باید از خوردنش بپرهیزید. هسته زالزالک، اسهال رو برطرف میکنه.

طریقه مصرف زالزالک

شما به روش های مختلفی میتونید زالزالک رو به رژیم غذاییتون اضافش کنید.

• مصرف زالزالک به صورت خام: زالزالک خام مزه ای ترش و کمی شیرین داره و میتونه بین وعده خیلی خوبی باشه.
• مکمل های غذایی: شما میتونید از مکمل و عصاره زالزالک استفاده کنید. این مکمل به صورت پودر، قرص یا مایع عرضه میشه.
• تهیه سرکه و ترشی: با تخمیر زالزالک میتونید سرکه ای خوش طعم تهیه کنید و ازش به عنوان چاشنی در سس سالاد استفاده کنید.
• استفاده از چای زالزالک: شما میتونید چای زالزالک آماده شده رو بخرید یا با خشک کردن میوه، گل ها و برگ های این گیاه چایی تهیه کنید.
• استفاده از زالزالک در مربا و دسر: زالزالک میوه خوش طعمیه. شما میتونید باهاش مربا و شربت درست کنید یا ازش در پخت کیک و شیرینی استفاده کنید.

مضرات و عوارض بیش از حد مصرف زالزالک

زالزالک رو نباید با داروهای قلبی، گوارشی و فشار خون به طور همزمان مصرف کنید مگر اینکه تحت نظر پزشک تجویز بشه. مصرف سر خود این میوه برای افرادی که این قرص‌ها رو مصرف میکنن میتونه خطرات جبران ناپذیری ایجاد کنه و باعث تشدید بیماریشون بشه. حالت تهوع، استفراغ، خواب آلودگی، میگرن، سرگیجه، خستگی، لکه‌های پوستی، بیماری‌های روده‌ای، سر درد و تپش قلب از عوارض مصرف بیش از حد عصاره و یا دمنوش برگ و گل زالزالک به دلیل آنتی‌اکسیدان فراوان در اونه. خانم‌های باردار و شیرده در مصرف زالزالک باید حد وسط رو حتماً رعایت کنن.

در مجله گل و گیاه رزفارست بخوانید:

فواید نگهداری از گیاهان در خانه | مضرات نگهداری گل در خانه!

13 سبزیجات زرد و خواص آن ها رو بشناسید! + عکس

فواید قرص آسپرین برای گیاه | معجزه آسپرین برای گیاهان!

آموزش پیوند زدن گیاهان | معرفی انواع پیوند گیاهان + عکس

سوالات متداول درباره فواید چشمگیر زالزالک برای سلامتی

خلاصه نکات مقاله فواید چشمگیر زالزالک برای سلامتی

زالزالک یکی از میوه های خوش طعم پاییزیه که انواع مختلفی داره و در طیف رنگی زرد تا قرمز وجود داره. این میوه کوچیک در کنار طعم خاصش، فواید و خواص خیلی زیادی برای سلامتی داره و این خواص در گونه های مختلف زالزالک متفاوت هستن. زالزالک با نام علمی Crataegus از دسته گل سرخ سانان هست و با نام‌های کویج و خُفجه هم شناخته میشه.

میوه این گیاه در سه نوع زرد، سیاه و قرمز یافت میشه و در درمان خیلی از بیماری ها مثل نارسایی های قلبی، کاهش فشار خون، بهبود مشکلات گوارشی و درمان دیابت نقش مهمی داره. زالزالک شامل صدها گونه هست که معمولاً در اروپا، آمریکای شمالی و آسیا یافت میشه و در سرتاسر دنیا از جمله در ایران طرفداران خیلی داره.

طعم این میوه ترش، تند و دارای یک شیرینی ملایمه و سرشار از مواد مغذیه. برای قرن ها، زالزالک به عنوان یک داروی گیاهی برای انواع مشکلات و بیماری ها شناخته میشد و در طب سنتی چینی هم نقش کلیدی داشت. در ادامه با خواص و فواید این میوه خوشمزه بیشتر آشنا میشیم.